توزیع‌کنندگان نذری بخوانند

فاخره بهبهانی- با بالارفتن شمار درخواست‌کنندگان تهیه و طبخ غذا در حجم زیاد ممکن است رعایت موازین بهداشتی از سوی تهیه و توزیع‌کنندگان غذا کمتر شود.

در شهرهای پرجمعیتی چون تهران که اطلاع‌رسانی در مورد رعایت بهداشت در تهیه و توزیع غذاهای نذری بیشتر است، کمتر شاهد نارسایی‌های بهداشتی هستیم، اما در مناطق دورافتاده یا برخی از مکان‌‌ها به دلیل نبود آگاهی، اصول بهداشتی کمتر رعایت می‌شود و این خود عاملی است که می‌تواند تهدیدکننده سلامت عزاداران باشد.

ظروف نذری را خوب بشویید

در برخی مجالس عزاداری بخصوص در روستاها و البته برخی مناطق شهری برای نذری چای، شربت، شیر و غذا به‌جای ظروف یک‌بار مصرف از ظروف دائم استفاده می‌شود که شست‌وشوی نامناسب آن می‌تواند موجب انتقال انواع آلودگی‌های انگلی، عفونی یا ویروسی به عزاداران حسینی شود.

شوربختانه در این مجالس بسیار دیده می‌شود که استکان‌های چای را داخل ظروفی بزرگ قرار داده و با ریختن مقداری آب روی آن به محض پاک‌شدن رنگ چای بدون آبکشی از آن استفاده می‌شود.

بر سطح بیشتر قاشق و چنگال‌‌ها نیز لکه‌هایی از چربی یا باقیمانده غذا وجود دارد و بشقاب‌‌ها اغلب ملامین‌های بی‌رنگ و لعاب و ترک‌خورده است. پارچ‌های آب نیز پلاستیکی بوده و اغلب آثاری از آلودگی بر سطح آن‌ها دیده می‌شود.

اما به توصیه کارشناسان بهداشت، ظروفی که به صورت عمومی استفاده می‌شود لزوما باید با آب، مواد شوینده و ضدعفونی‌کننده شسته و در نهایت خشک شود.

ظروف باید از جنس استیل باشد تا علاوه بر قابلیت پاک‌شوندگی در اثر قرارگیری روی هم یا در تماس با ضربه دچار ترک‌خوردگی نشود.

بهتر است عزاداران قاشق، چنگال و لیوان شخصی به‌همراه داشته باشند تا از خطرات احتمالی آلودگی‌‌ها درامان بمانند.

مخازنی با یخ‌های آلوده

در برخی تکایا که لوله‌کشی مستقیم آب آشامیدنی وجود ندارد، آب در ظروف بزرگی ریخته و برای برداشت آن از پارچ، ملاقه یا کاسه‌های فلزی مشترکی که به بدنه این مخزن‌‌ها متصل است و بهداشت چندانی ندارد، استفاده می‌شود.

برای خنک‌کردن آب این مخازن نیز از قالب‌های یخی که مدتی با زمین آلوده در تماس بوده است استفاده می‌شود که به‌گفته کارشناسان مصرف این آشامیدنی می‌تواند موجب ایجاد اختلالات گوارشی بخصوص اسهال‌های حاد خونی در مصرف‌کننده شود.

داخل سفره نشوید

در بیشتر مجالس برای پذیرایی از عزاداران از سفره‌های باریکی استفاده می‌شود تا راه برای عبور و مرور توزیع‌کنندگان غذا در هر دو طرف سفره باز باشد.

یکی از اتفاق‌های غیربهداشتی در زمان پخش غذا، ورود افراد توزیع‌کننده با جوراب و حتی پای برهنه به داخل سفره است.

با چنین کاری تعداد زیادی میکروب و آلودگی وارد سفره غذا می‌شود و در تماس با نان یا سبزی‌خوردنی که مستقیم روی سفره گذاشته می‌شود به بدن انتقال‌یافته و موجب بیماری می‌شود.

مطلب بالا در حوزه سلامت، تغذیه و تناسب اندام و در این آدرس اینترنتی در تاریخ ۱۵ October 2015 | 6:02 am منتشر شده و گروه اینترنتی فایل دانلودر آن را بازنشر کرده است.

ثبت آگهی رایگان خرید و فروش موبایل
-------------------------------------------

راستی! برای دریافت مطالب وردپرسی در کانال تلگرام فایل دانلودر عضو شوید.

فایل دانلودر
این سایت حاصل ترکیب چند وبگاه مختلفه! سایت گنجینه، خبرینه و ایرونیا با هم ادغام شدن و فایل دانلودر رو تشکیل دادن! بیش از 16 هزار مطلب تو زمینه‌های گوناگون و متنوع؛ از سرگرمی و تفریحی بگیرید تا محصولات دانلودشدنی و قالب و افزونه وردپرس و اسکریپت و مطالب آموزشی و...

با ثبت نام تو خبرنامه فایل دانلودر، هر رو مطالب ما رو تو ایمیل‌تون دریافت کنید.

توجه: پس از ثبت ایمیل حتما وارد اینباکس ایمیل خود شده و روی لینک فعالسازی در ایمیلی که از طرف ما ارسال شده کلیک کنید(راستی ما اسپم ارسال نخواهیم کرد).

پیشنهاد ما

در حال حاضر امکان ارسال نظر وجود نداره.